늘푸름 홍천한우
이것이 진정한 명품 한우! "늘푸름 홍천한우"

홍천에는 군에서 선정하여 집중적으로 육성하는 '홍천5대 명품'으로 홍천강수라쌀, 홍천한우 늘푸름, 찰옥수수, 6년근 홍천인삼, 홍천잣이 있다.

이 중에서 "늘푸름 홍천한우"는 청정지역 한우농가에서 사육하는 숫소 한우고기로 자타공인 전국 최고의 맛과 품질을 자랑한다.

천혜의 청정지역 홍천에서 자란 명품 한우
󰡐늘푸름 홍천한우󰡑는 홍천군 내에서 사육하는 모든 한우를 혈통 등록시켜 품질개량한 한우이다. 전국 최초로 개발한 알코올 발효 사료를 급여했다. 알코올 발효 사료란 지난 1995년 홍천군 및 농가, 강원대학 동물자원과학대학 고급육생산연구팀이 국내 최초로 공동 연구 개발한 사료로서 미생물을 이용한 첨단 기술을 통해 맛좋은 최고급 1등급 고급육만을 만들어내는 기능성 사료다. 2008년 HACCP 인증을 받고, 전국한우능력평가대회에서 종합우승, 육량우수, 특별상을 휩쓸었다. 농산물품질관리원으로부터는 한우로서는 두 번째로 '지리적 표시제'로 인증을 받았고, 2009년에는󰡐축산물 부문 대상󰡑을 수상하는 영예를 안았다.

축산 브랜드화․축산물 유통의 일대 혁신
홍천군이 지난 2000년부터 한우의 명품화를 표방, 전국 최초로 브랜드화 사업에 착수한 이래 2001년 한우로서는 최초로 농협 서울가락동공판장에 브랜드 상장경매를 실시했다. 2002년에는󰡐품질 인증󰡑획득, 2006년 7월에는 농협중앙회로부터 우수축산물 명품인증까지 받았다. 지난 2005년 전국에서 처음으로 쇠고기생산이력추적시스템을 구축, 운영해 우리 축산물의 안전성과 부가가치를 높였으며, 2006년 1월에는 소비자시민모임에서 우수축산물로 인증을 받았다. 이를 통해 2007년도에는 대한민국 대표 브랜드 한우 부문에서 홍천 늘푸름 한우가 대표 브랜드로 선정되기도 했으며, 각종 한우고급육품평회를 통해 4년연속 1++ 등급을 받았고, 2006․2007년 전국 축산물브랜드경진대회에서 2년 연속 우수상을 수상한 바 있다.

믿고 먹을 수 있는 늘푸름 한우의 생산이력 추적 시스템
최근 수입산 쇠고기가 버젓이 한우로 둔갑돼 소비자에게 판매되는 경우가 있는데 이를 방지하기 위해 생산이력 추적 시스템을 실행하고 있다. 광우병, 부루세라병 등 인수 공통 전염병을 예방하거나 조기 발견하기 위한 목적도 있고, 사육농가 및 한우의 데이터베이스화로 체계적 관리가 가능하다는 점과 생산 이력(출생부터 식탁까지) 확인이 가능해 소비자의 신뢰를 확보할 수 있기 때문에 생산이력 추적 시스템을 구축했다. 뿐만 아니라 늘푸름 홍천한우는 전국 최초로 RFID를 이용한 한우고기 생산이력 추적 시스템을 구축할 정도로 우수한 한우를 생산한다는 자부심으로 똘똘뭉쳤다.

늘푸름 홍천한우 홍보센터 건립 등 지속적 브랜드 홍보
최근 정부에서는 「한우산업발전대책 : (2008. 12. 28)」을 수립, 수입산 쇠고기가 한우로 둔갑되는 것을 방지하는 차원에서 「쇠고기 생산이력제도」의 법률적 실시를 확실시했으며, 올 6월부터는 유통되는 쇠고기의 이력제도가 법적으로 실시될 계획이다.
「늘푸름 홍천한우」는 자타 공인 대한민국 최고의 축산 브랜드로 늘푸른 홍천한우 클러스터 사업단을 통해 보다 과학적이며 합리적인 방법으로 브랜드를 발전시켜 나갈 방안을 마련해 나갈 계획이다. 한편 늘푸름 홍천한우 클러스터 사업단의 이종헌 단장은 "생체단층촬영, 혈통기록, 등급판정기록, 선형심사 등의 치밀한 분석으로 전국에서 제일 좋은 암소만을 사육해 한우농가에게 경제적인 소득을 창출해 나갈 수 있도록 하겠다"고 밝혔다.