|
|
¡®°ÁøÂøÇÑÇѿ졯ÀÎÅÍ³Ý ¼îÇθô ÆǸŠ|
11¹ø°¡, ¿Á¼Ç, G¸¶ÄÏ, À§¸ÞÇÁ µî Àü±¹ À¯¸í ¼îÇθô ´ëºÎºÐ ÀÔÁ¡ |
|
|
|
|
|
|
|
|
¡ã ÂøÇÑ°¡°Ý ÃÖ°í, ÃÖ»óÇ°ÀÇ °ÁøÃà»ê¹° ´ëÇ¥ºê·£µåÀÎ (°ÁøÂøÇÑÇÑ¿ì) Æ÷Àå(»çÁø) |
|
|
ÂøÇÑ»ý»ê, ÂøÇÑÇ°Áú, ÂøÇÑ°¡°Ý ¼¼ °¡Áö ½½·Î°ÇÀ¸·Î ½ÃÆǵǰí ÀÖ´Â Àü³² °Áø±º ÇÑ¿ì ´ëÇ¥ºê·£µåÀΡ®°ÁøÂøÇÑÇѿ졯°¡ Áö³ 9¿ù ÇÑ¿ì ¸íÇ°°ü °³Àå¿¡ À̾î Àü±¹ À¯¸í ¼îÇθô¿¡¼µµ ÆǸŵǰí ÀÖ´Ù.
ÇÑ¿ì»ç¾÷´ÜÀº ´ëµµ½Ã¿Í Áö¸®Àû ºÒ¸®ÇÔÀ» ±Øº¹Çϱâ À§ÇØ Á¢±Ù¼ºÀÌ ¿ëÀÌÇÑ ¿Â¶óÀÎ ¼îÇθô¿¡ ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃç Àü¹®¸¶ÄÉÅ͸¦ °í¿ë ´ëµµ½Ã Á÷°Å·¡ ÆǸſ¡ ¿ªÁ¡À» µ×´Ù.
Áö¿ª»çȸ ¸í¼Ò·Î ÀÚ¸® ÀâÀº °ÁøÂøÇÑÇÑ¿ì¸íÇ°°üÀº ¼Ò°í±â Á÷°Å·¡ ÆǸŷΠ1µî±Þ µî½É(100g)À» 7õ500¿ø¿¡ ÆǸÅÇØ ¿¬Áß ¼Òºñ°¡°Ýº¸´Ù Àú·ÅÇÏ°Ô ÆǸÅÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ dz¹Ì¿Í ½Ä°¨ÀÌ ÁÁ´Ù´Â ¼ÒºñÀÚµéÀÇ Æò°¡¿¡ ÈûÀÔ¾î ¸ÅÀÏ 40~50°ÇÀÇ Åùè ÆǸŽÇÀûÀ» ¿Ã¸®´Â µî °¡½ÃÀûÀÎ ¼º°ú¸¦ ¿Ã¸®°í ÀÖ´Ù.
°ÁøÂøÇÑÇÑ¿ì´Â ¼Òºñó¸¦ Á¼Àº Áö¿ª»çȸ°¡ ¾Æ´Ñ ´ëµµ½Ã(¼¿ï, °æ±â)·Î Á¤ÇÏ°í Áö¸®Àû ¿©°ÇÀÇ ºÒ¸®ÇÔÀ» ±Øº¹ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¿Â¶óÀÎ ÀÎÅͳÝ, ÀüÈÅÃ¹è µî Á÷°Å·¡ ÆǸÅÀ¯Åë¿¡ ÁÖ·ÂÇÑ °á°ú, Àü±¹ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ À¯¸í ¼îÇθôÀÎ 11¹ø°¡, ¿Á¼Ç µî 7°³¼ÒÀÇ ¼îÇθô¿¡ ÀÔÁ¡ÇØ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ´ë±Ô¸ð À¯Åë¾÷ü, Çб³±Þ½Ä½Ã¼³ µî¿¡ ÆǷθ¦ È®º¸Çϱâ À§ÇØ ½ÄÀ°ÆǸž÷, ½ÄÀ°Æ÷Àå󸮾÷ HACCP ÀÎÁõÀ» ÃëµæÇØ °æÀï·ÂÀ» °ÈÇß´Ù.
´Ü¼øÇÑ 1Â÷ »ý»ê¹° ÆǸŰ¡ ¾Æ´Ñ °¡°ø »óÇ° °³¹ß¿¡µµ ÈûÀ» ½ñ¾Æ ±º ³ó¡¤Æ¯»ê¹°ÀÎ ¿©ÁÖ, ĦÀ» °¡¹ÌÇÑ À°Æ÷ °¡°øÇ°°ú ¼³¸ÂÀÌ ¼±¹°¼¼Æ®¸¦ Ãâ½Ã. ¿Â¶óÀÎ ¼îÇι° ÆǸŸ¦ °³½ÃÇØ Å¸ Áö¿ª°ú Â÷º°È ÇÑ´Ù´Â ¹æħÀÌ´Ù.
°ÁøÂøÇÑÇÑ¿ì¸íÇ°°ü ¿î¿µÀÚÀΠûÀÚ°ñÇѿ츮¿µ³ó¹ýÀÎ ±è°¹Î ´ëÇ¥´Â¡°¾ÕÀ¸·Î ´ëµµ½Ã(¼¿ï, ºÎ»ê µî) ¼ÒºñÀÚ °í°´ 2¸¸ ¸íÀ» È®º¸ÇØ D/BÈ ÁýÁß °ü¸®ÇØ ¿¬°£ °ü³» ÇÑ¿ì 600µÎ ÀÌ»ó µµÃà, ´ëµµ½Ã¿¡ º»°ÝÀûÀÎ Á÷°Å·¡ ÆǸÅÀ¯ÅëÀ» ½ÃÀÛÀ¸·Î ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ ³ó°¡¼Òµæ½Ã½ºÅÛ ±¸Ãà°ú Áö¿ª°æÁ¦ ¼ºÀå¿¡ Å« ±â¿©¸¦ Çϵµ·Ï ÃÖ´ëÇÑ ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù.¡±°í ¸»Çß´Ù. |
|
|
|
|
|
|
|