부천시사회복지급식관리지원센터(센터장 이수정, 이하 센터)는 비대면 온라인 편식교육을 진행했다.

어르신 편식교육 자료

지난 11월 16일부터 5일간 진행된 교육은 치매 어르신이 집중할 수 있도록 간단한 이론 수업과 참여형 활동수업으로 구성되었다.

이론 수업에서는 식품 구성 자전거를 통해 5대 식품군을 공부하고 수분섭취, 운동의 중요성을 강조했다. 이와 함께 비빔밥 박수, 에코백·가랜드·왕관 만들기 까지 총 4가지 활동을 진행했다.

편식교육을 실시한 100세 요양원에서는 “어르신께서 직접 붙이고, 색칠하는 활동에 적극 참여하였으며, 왕관을 쓰고 어린아이 같이 웃으며 즐겁게 참여했다”고 전했다.

이에 이수정 센터장은 “앞으로도 요양시설에서 즐겁게 교육 활동할 수 있도록 영양·위생 프로그램을 꾸준히 개발하여 어르신들이 건강하고 안전한 식생활을 할 수 있도록 지원하겠다”고 말했다.

한편, 부천대학교 산학협력단에서 위탁 운영하는 부천시사회복지급식관리지원센터는 2019년 7월부터 시범사업을 시작하여 부천시 노인요양시설, 노인공동생활가정, 주야간보호센터 44기관에 영양·위생·안전 관리를 지원하고 있다.