식품의약품안전청은 8일 식중독 미생물에 대한 이해를 높이고, 각 균주별 예방법을 소개하는 "알기쉬운 식중독 예방 요령"을 포스터로 제작하여 배포한다고 발표했다.

포스터는 식중독균의 특징, 주요 오염원, 증상, 예방법 등을 사진과 그림으로 제작하여 현장 종사자가 손쉽게 이해할 수 있도록 제작되었으며, 학교 등 집단급식소, 보육시설, 사회복지시설, 고속도로 휴게소 등 관련 시설에 총 80만매를 배포할 예정이다.

삭품의약품안전청은 식중독 예방을 위하여 가정과 음식점 등에서 손씻기 등 개인 위생관리철저, 조리기구의 철저한 세척․소독, 깨끗한 물 사용, 음식물의 충분한 가열조리 등 기본적인 위생수칙을 꼭 지켜줄 것을 요청했다

특히, 겨울철 노로바이러스에 의한 식중독예방을 위하여 채소류 등은 깨끗한 물로 잘 씻고, 어패류는 가급적 가열(85℃, 1분 이상)하여 섭취하고, 지하수 사용시설은 주변 오염원(화장실 등) 관리 등을 철저히 해줄 것을 당부.