|
|
|
|
¹Ì·¡ Ä¿ÇÇ ½ÃÀå¿¡¼ ¼º°øÇϱâ À§ÇÑ ³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅäÀÇ ºñÀü°ú Àü·«, ÇâÈÄ È°µ¿ µî¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³ À¯Åë ¾÷°è40¿© °³ ÆÄÆ®³Ê»ç 120¿©¸í °ü°èÀÚ Âü¼®ÇØ ¼ºÈ²¸®¿¡ °³ÃÖ ³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅä´Â Áö³ 3¿ù 4ÀÏ ¿ÀÈÄ ¹Ý¾áÆ®¸® Ŭ·´ ¾Ø ½ºÆÄ ¼¿ï¿¡¼ ÁÖ¿ä À¯Åë¾÷°è 40¿©°³»ç 120¿©¸íÀÇ °ü°èÀÚ°¡ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ ÆÄÆ®³Ê»ç ´ë»ó ÄÁÆÛ·±½º¸¦ ¼ºÈ²¸®¿¡ °³ÃÖÇß´Ù.
º» ÄÁÆÛ·±½º ½ÃÀÛ¿¡ ¾Õ¼ Âü¼®ÀÚµéÀ» À§ÇØ ÁغñµÈ ¸®¼Á¼Ç¿¡¼´Â ³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅäÀÇ ¸ð´ø ¾ÆÆ®Àû °¨°¢À» ¿À°¨À¸·Î ´À³¥ ¼ö Àִ üÇè Àü½Ã°¡ ¸¶·ÃµÇ¾ú´Ù. 2015³â 1¿ù ÃëÀÓÇÑ ³×½½·¹ÄÚ¸®¾ÆÀÇ ¾î¿Ï ºÉÇÁ (Erwan Vilfeu) »çÀåÀÇ Çѱ¹¾î °³È¸»ç¿¡ À̾î, ³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅäÀÇ ±¹³» »ç¾÷À» ÃÑ°ýÇÏ°í ÀÖ´Â Å´ ¾Óµå·¹ ³ë¸£ºñ (Kim-Andre Nordby) »ó¹«ÀÇ “¹Ì·¡ÀÇ Ä¿ÇÇ ½ÃÀå¿¡¼ ¼º°øÇϱâ À§ÇÑ ºñÀü°ú Àü·«”¿¡ ´ëÇÑ ¹ßÇ¥·Î À̾îÁ³´Ù.
Çѱ¹¾î °³È¸»ç·Î ±¹³» ÆÄÆ®³Ê»çµéÀÇ À̸ñÀ» ÁýÁß½ÃŲ ³×½½·¹ ÄÚ¸®¾ÆÀÇ ¾î¿Ï ºâÇÁ(Erwan Vilfeu) »çÀåÀº “Çѱ¹ Ä¿ÇÇ ½ÃÀå, ƯÈ÷ ĸ½¶ Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀÇ ¼ºÀ强Àº Á¤¸» ³î¶ø´Ù. ³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅä¿Í ÇÔ²² À©-À© ¼ºÀåÀ» °í¹ÎÇØ ¿Â ÆÄÆ®³Ê»çµéÀÇ °ø·Î¸¦ °í¸¿°Ô »ý°¢ÇÑ´Ù” ¸ç, “³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅä´Â ¾ÕÀ¸·Îµµ Áö¼ÓÀûÀÎ Çõ½ÅÀ¸·Î Ä¿ÇÇ ¾÷°è¸¦ ¼±µµÇÒ °Í” À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅä »ç¾÷ºÎ ÃÑ°ý »ó¹« Å´ ¾Óµå·¹ ³ë¸£ºñ(Kim-Andre Nordby)´Â “À¯·´¿¡¼ 70³âÀÌ °É·È´ø Ä¿ÇÇ ½ÃÀå ¼ºÀå·üÀ» ´Ü 7³â¸¸¿¡ ´Þ¼ºÇÑ Çѱ¹ÀÇ ³î¶ó¿î ¼ºÀå·üÀ» º¸°í Çѱ¹ Áö»ç À̵¿À» °í´ëÇØ¿Ô´Ù.” ¸ç, “ Çѱ¹ÀÇ Ä¸½¶ Ä¿ÇÇ ½ÃÀåÀº ¿©ÀüÈ÷ ¼ºÀåÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¸¹Àº ÀáÀç·ÂÀÌ ÀÖ´Â ½ÃÀåÀ̸ç, ¾Æ½Ã¾Æ-¿À¼¼¾Æ´Ï¾Æ-¾ÆÇÁ¸®Ä« Áö¿ª¿¡¼ ÀϺ» ´ÙÀ½À¸·Î Å« Çѱ¹ ½ÃÀåÀÌ °¡Àå Å« ½ÃÀåÀ¸·Î °Åµì³¯ ³¯ÀÌ ¸ÖÁö ¾Ê¾Ò´Ù”°í Àü¸ÁÇß´Ù. Çѱ¹ÀÇ ³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅä ¸Ó½Å ±¸¸ÅÀ²Àº ¾Æ½Ã¾Æ-¿À¼¼¾Æ´Ï¾Æ-¾ÆÇÁ¸®Ä«¿¡¼ ÀϺ» µÚ µÎ ¹ø°·Î Å« ½ÃÀåÀÌ´Ù.
ÀÌ¾î ³ë¸£ºñ »ó¹«´Â ¹Ì·¡ Ä¿ÇÇ ½ÃÀå¿¡¼ ¼º°øÇϱâ À§ÇÑ ³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅäÀÇ ºñÀü°ú Àü·«, ÇâÈÄ È°µ¿ µî¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³ÇÏ¸ç “Çѱ¹¿¡¼ ³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅä°¡ °¡Àå ÀÎÁ¤¹Þ´Â Çõ½ÅÀû ºê·£µå·Î °Åµì³ª±â À§ÇÑ °¢Á¾ ÇÁ·Î¸ð¼Ç°ú ¸ÅÀå ³» È°µ¿, ½ÅÁ¦Ç° Ãâ½Ã °èȹ µî¿¡ ´ëÇÑ ÅõÀÚ¸¦ Áö¼ÓÇÒ °ÍÀ̸ç, ÀÌ·¯ÇÑ ¸ðµç È°µ¿¿¡ ÁÖ¿ä ÆÄÆ®³Ê»çµé°úÀÇ Çù·ÂÀ» °ÈÇϸç ÇÔ²²ÇÏ°í ½Í´Ù”°í ¹àÇû´Ù.
³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅä´Â ‘´õ ¸ð´ø ¾ÆÆ® ¿Àºê Ä¿ÇÇ’ (The modern art of coffee) ¶ó´Â ½½·Î°Ç ¾Æ·¡ ³×½ºÄ«Æä µ¹Ã¼±¸½ºÅä »ç¿ëÀÚµéÀÇ ÀÏ»óÀ» ¾ÆÆ®·Î ¹Ù²ãÁÙ ¼ö ÀÖ´Â °¨°¢ÀûÀÎ µðÀÚÀΰú ÃÖ´ë 15¹Ù ¾Ð·Â ÃßÃâ ÆßÇÁÀÇ ¸Ó½Å°ú ºí·¢, ÈÀÌÆ® ¹× ´Ù¾çÇÑ Ä«Æä ¸Þ´ºÀÇ Ä¿ÇǸ¦ ¿Ïº®ÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ³»´Â ‘½º¸¶Æ®Ä¸½¶’ Å×Å©³î·ÎÁö·Î ¸¹Àº ¼ÒºñÀÚµéÀÇ »ç¶ûÀ» ¹Þ°í ÀÖÀ¸¸ç, ÇÒÀÎÁ¡, ´ëÇüüÀÎ ½´ÆÛ¸¶ÄÏ, ¹éÈÁ¡ ³» Ä¿ÇÇĸ½¶/Ƽ Ä«Å×°í¸® ³» ÁÖ¿ä ºê·£µåº° ÆÇ¸Å¾× Á¡À¯À² ±âÁØ 1À§*¸¦ Â÷ÁöÇÏ°í ÀÖ´Ù.
|