|
|
¡®°ËÁ¤Äᡯ ¸ö¿¡ ÁÁÀº ÀÌÀ¯ ¹àÇô³Â´Ù |
³óÁøû, ¡®¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ¡¯ »õ·Î¿î ¼ººÐ 6°³ ã¾Æ³» |
|
|
|
°ËÁ¤Äá ¾¾²®Áú¿¡´Â ±â´É¼º ¹°ÁúÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ »ö¼Ò°¡ Áö±Ý±îÁö ¾Ë·ÁÁø 3°³ º¸´Ù ÈξÀ ¸¹Àº 9°³ÀÇ »ö¼Ò¼ººÐÀÌ Á¸ÀçÇÔÀ» ±¹³» ¿¬±¸Áø¿¡ ÀÇÇØ Ã³À½À¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
³óÃÌÁøÈïû µÎ·ùÀ¯ÁöÀÛ¹°°ú ÄῬ±¸ÆÀÀº °ËÁ¤Äá¿¡¼ ÀÌ¹Ì ¾Ë·ÁÁø 3°³ÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ ÀÌ¿Ü¿¡ Ä«Å×Ų-½Ã¾Æ´Ïµò-3-±Û·çÄڽõå(Catechin-cyanidin-3-glucoside) µî 6°³ÀÇ »õ·Î¿î ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ »ö¼Ò¸¦ ºÐ¸®ÇÏ´Â ÇмúÀû ¼º°ú¸¦ ¾ò¾ú´Ù°í 27ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ(anthocyanin)Àº ºí·çº£¸®¸¦ ºñ·ÔÇÑ ¿©·¯ ½Ä¹°ÀÇ ¾¾¾Ñ, ²É, ¿¸Å, ÁÙ±â, »Ñ¸® µî¿¡ ÀÖ´Â ºÓÀº»ö, ÆĶõ»ö, ÀÚÁÖ»ö µî ½Ä¹°Ã¼ ¹æ¾î¹°ÁúÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù.
¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ »ö¼Ò´Â ±âº» °ñ°ÝÀÎ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ïµò¿¡ ´çÀÌ ºÙ¾îÀÖ´Â ºÐÀÚ±¸Á¶·Î Á¸ÀçÇϴµ¥, À̵éÀÌ °áÇÕÇÏ´Â ÇüÅ¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ Á¾·ùÀÇ ¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ »ö¼Ò°¡ »ý¼ºµÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ »ö¼Ò´Â Ç×»êÈÈ°¼º, ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ÀúÇÏÀÛ¿ë, Ç÷°üº¸È£, Ç×¾Ï, ±Ë¾ç¿¹¹æ µî°ú °°Àº ¸¹Àº »ý¸®È°¼ºÀÌ ÀÖ´Â ±â´É¼º ¹°Áú·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, ÃÖ±Ù¿¡´Â ÇÕ¼ºÂø»ö·á¸¦ ´ë½ÅÇØ À½·á³ª ½ÄÇ°¿¡ ÷°¡Çϴ õ¿¬»ö¼Ò·Î¼ ½Ç¿ëȵǰí ÀÖ´Ù.
¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº °¢ ¼ººÐ¸¶´Ù »ý¸®È°¼ºÀÌ ´Ù¸¥ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖÀ¸¸ç, °ËÁ¤Äá¿¡ 9Á¾¿¡ À̸£´Â ´Ù¾çÇÑ »ö¼Ò¼ººÐÀÌ Á¸ÀçÇÑ´Ù´Â °ÍÀº ±×¸¸Å ´Ù¾çÇÏ°í ´õ °ÇÑ »ý¸®È°¼ºÀ» °®´Â´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù.
¶ÇÇÑ, ¾ÈÅä½Ã¾Æ´ÑÀº Ç°Á¾¸¶´Ù ±× Á¶¼º°ú ÇÔ·®ÀÌ ´Þ¶ó °ËÁ¤ÄáµéÀÌ ¸ðµÎ °°Àº »ö¼Ò¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.
°ËÁ¤Äá 14Ç°Á¾À» ºñ±³ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, °ËÁ¤Äá1È£³ª ¼±ÈæÄá °°Àº Ç°Á¾µéÀº ÀϺΠ»ö¼Ò¼ººÐÀ» ÇÔÀ¯ÇÏÁö ¾ÊÀ¸³ª, °ËÁ¤Äá2È£, ÀÏÇ°°ËÁ¤Äá, ûÀÚ3È£ µîÀº 9°³ »ö¼Ò¸¦ ¸ðµÎ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾ú°í, Ç°Á¾º° ÃÑ ÇÔ·®Àº ¾¾²®Áú 1g´ç 3,000~18,000§¶À¸·Î ´Ù¾çÇß´Ù.
ÀÌ °á°ú´Â °ËÁ¤Äá Ç°Á¾À̳ª ÀÚ¿ø¿¡ µû¶ó »ö¼Ò Á¶¼º°ú ±× ºñÀ² »Ó ¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇÔ·®±îÁö ´Þ¶ó, ±â´É¼ºµµ ´Ù¸¦ ¼ö ÀÖÀ½À» º¸¿©ÁØ´Ù.
À̹ø¿¡ °ËÁ¤Äá »ö¼Ò¼ººÐÀÇ ºÐ¸®·µ¿Á¤À» Á÷Á¢ ´ã´çÇÑ ³óÃÌÁøÈïû µÎ·ùÀ¯ÁöÀÛ¹°°ú ÇÏÅÂÁ¤ ¹Ú»ç´Â “À̹ø ¿¬±¸°á°ú´Â °ËÁ¤ÄáÀÌ ¿ì¸® ¸ö¿¡ ¿Ö ÁÁÀº°¡¸¦ °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀÔÁõÇÑ °Í”À̶ó°í °Á¶Çϸç, “¿ì¸® ÄáÀ» ¼öÀÔÄá°ú Â÷º°ÈÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÁöÇ¥°¡ µÉ °Í”À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
|
|
|
|
|
|
|
|