ÇØÁ¶·ùÀü¹®±â¾÷ ¾¾¿øÀÌ ¿ÃÇØ 1¿ù ¾ß½ÉÂ÷°Ô ³»³õÀº ¹Ì¿ª±Í »ø·¯µå‘ÈÄÄÚ±×·¥’ÀÌ È¨¼îÇο¡ ù Ãâ½ÃµÈ´Ù.
Ãâ½Ã 6°³¿ù ¸¸¿¡ TVȨ¼îÇο¡ ÁøÃâÇÏ°Ô µÈ ÈÄÄÚ±×·¥Àº 13ÀÏ ¿ÀÈÄ 3½Ã 20ºÐºÎÅÍ ¾à 30ºÐ°£ Ȩ¾Ø¼îÇÎÀ» ÅëÇØ »ý¹æ¼ÛÀ¸·Î ÆǸŰ¡ ÁøÇàµÈ´Ù.
ÈÄÄÚ±×·¥Àº ¾ã°Ô ä ½ã »ý¹Ì¿ª±Í¸¦ º°µµÀÇ Á¶¸®°úÁ¤ ¾øÀÌ ¹Ù·Î ¼·Ãë°¡´É Çϵµ·Ï ¸¸µç °£Æí ¹Ì¿ª±Í »ø·¯µåÀÌ´Ù.
¹Ì¿ª±Í¸¦ ¸»¸®°Å³ª Æ¢±â´Â µîÀÇ °¡°øÀ» ÇÏÁö ¾Ê°í ÀÚ¼÷·°¡¿ °úÁ¤¸¸À» °ÅÃÄ »ý¹Ì¿ª±ÍÀÇ ¿Àµ¶¿Àµ¶ÇÑ ½Ä°¨°ú Çâ, ±×¸®°í ¿µ¾ç¼ººÐ±îÁö ¸ðµÎ »ì¸° À£ºù ½ÄÇ°ÀÌ´Ù.
°£ÆíÇÑ ¾Æħ½Ä»ç´ë¿ëÀ̳ª ¹ä°ú ÇÔ²² ºñº¸Ô´Â µî ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡µµ È°¿ë°¡´ÉÇØ ¸ö¸Å°ü¸®¸¦ ¿øÇÏ´Â 20~30´ë ¿©¼ººÎÅÍ °Ç°À» »ý°¢ÇÏ´Â 40~50´ë ÁßÀå³âÃþ±îÁö ÁÁÀº ¹ÝÀÀÀ» ¾ò°í ÀÖ´Ù.
Ȩ¾Ø¼îÇο¡¼ ¹æ¼ÛµÇ´Â ÈÄÄÚ±×·¥Àº Ȩ¼îÇΠƯ°¡·Î ½ÃÁß°¡º¸´Ù Àú·ÅÇÏ°Ô ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
Á¦Á¶¾÷üÀÎ ÁÖ½Äȸ»ç ¾¾¿øÀº ÀåÈï¹ÙÀÌ¿À½ÄÇ°»ê¾÷´ÜÁö¿¡ º»»ç¸¦ µÎ°í, ÀåÈïÇ¥°í»ê¾÷À°¼º»ç¾÷ÀÇ ÅõÀÚ¸¦ ¹Þ¾Æ »ç¾÷À» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ÀåÈﱺ¹ö¼¸»ê¾÷¿¬±¸¿øÀÇ ±â¼úÁö¿øÀ» ¹Þ¾Æ ÀåÈïÀÇ Æ¯»ê¹°ÀΠǥ°í¹ö¼¸À» È°¿ëÇÑ ¼Ò½º¸¦ °³¹ßÇØ ÈÄÄÚ±×·¥ ¹Ì¿ª±ÍÀÇ °¨Ä¥¸ÀÀ» ¹è°¡½ÃÄ×´Ù.
ÃÖ½ÅÀ§»ý¼³ºñ¸¦ °®Ãá ¾¾¿ø »ý»ê°øÀåÀº ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó°¡ ¹ß±ÞÇÏ´Â Çؽç(HACCP)ÀÎÁõµµ ȹµæÇß´Ù.
ÁÖ½Äȸ»ç ¾¾¿øÀÇ ±è±¤³² ´ëÇ¥´Â“Ȩ¾Ø¼îÇΠù ·ÐĪÀ» °è±â·Î ´õ ¸¹Àº ¼ÒºñÀڵ鿡°Ô ÈÄÄÚ±×·¥À» ¼±º¸ÀÏ ¼ö ÀÖÀ» °Í”À̶ó¸ç“ÇâÈÄ À¯Åë¸Á È®´ë¿¡ ¹ÚÂ÷¸¦ °¡ÇÒ °èȹ”À̶ó°í ÀüÇß´Ù. |