성주군은 성주참외의 홍보와 소비증대를 위하여 ‘참외디저트류 개발 및 판매촉진을 위한 업무협약’을 7월 10일 캠프바이커피명가에서 체결한다.

이번 업무협약은 성주군농업기술센터, 성주참외원예농협, 대구경북의 대표적인 카페프렌차이즈업체인 커피명가, 비씨카드와의 다자간 협약을 맺는데

참외생과 및 반가공품의 수급·유통은 성주참외원예농협에서, 이를 이용한 음료 및 디저트류 제품개발·유통은 커피명가가 하며, 비씨카드에서는 판매와 마케팅을 위한 기획 및 프로모션을 온라인 채널을 통해 홍보하기로 한다.

또한 성주군농업기술센터는 참외음료의 원료로 들어가는 참외분말에 대한 기술이전과 관련 정보를 제공하는 역할을 담당한다.

성주군은 자라는 어린이들, 음료시장의 주 소비층인 2030세대를 겨냥하여 그들의 입맛에 맞는 다양한 참외 제품개발에 주력하고 있으며 가격이 하락하는 시기에 대량으로 생산되는 참외의 보다 효과적인 활용과 그에 대한 부가가치를 높이기 위해 다각도로 노력중이다.

그 일환으로 참외고유의 맛, 향, 색이 살아있는 천연 참외분말 당을 개발하여 지난 2016년 ‘비가열농축기술을 이용한 참외 당 제조방법과 이를 이용한 스무디 제조방법’으로 특허를 출원하여 보유하고 있다.

이의 적극적인 활용을 위해 이번 협약을 체결하게 되었으며 향후 커피명가에서는 참외음료 2종, 디저트 빵 1종을 출시하여 소비자의 반응을 분석하고 상품화할 예정이다.

이번 업무협약을 통해 대구·경북내의 46개의 가맹점을 보유한 카페 프렌차이즈에서 처음으로 출시되는 참외음료와 참외디저트 빵으로 참외의 또 다른 변신을 통해 소비자들에게 좀 더 새롭고 다양한 맛으로 다가가게 되기를 기대한다.